[RETEX] Une cantine zéro gaspi pour plus de goût

Imaginez une cantine scolaire où le gaspillage alimentaire serait quasiment nul, où les enfants se régaleraient, et où la collectivité montrerait l’exemple : c’est ce qui a été fait à Rettel (en Moselle) avec le projet “Cantine zéro gaspi pour plus de goût”.

Comment ?

👉 C'est ce qu'Elisabeth MARGIOTTA, porteuse de ce projet, va vous partager :

• La cantine de Rettel (60 convives) était auparavant approvisionnée par un prestataire.
• Constat : beaucoup de gaspillage et peu de satisfaction dans les assiettes…
• En parallèle, une volonté au sein de l’EPCI, de déployer des initiatives correspondant à l’esprit du PAT : « Des partenariats locaux au service d’une alimentation saine, juste, équitable et solidaire pour le plus grand nombre ».

👨‍🍳L’idée a donc émergé de reprendre le service de gestion de l’alimentation scolaire en main et donc d’avoir une cantine en gestion directe.

Si vous voulez voir où ils en sont aujourd'hui et quels sont les résultats atteints : rejoignez-nous !

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Projet élu Héros 2025 dans la catégorie "Environnement" de nos Trophées des Héros et Héroïnes Territoriaux