Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat : enjeux et leviers d’action pour les collectivités – focus sur la restauration collective et la lutte contre le gaspillage alimentaire

Au sein de cette formation, vous aurez l’honneur d’entendre Véronique VELA RODRIGUEZ, adjointe chef de bureau à la Direction générale de l’Alimentation au sein du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, qui nous présentera la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) 2025-2030, parue en février 2026.

Cette stratégie nationale est le fruit d’un travail interministériel conduit conjointement par les ministères chargés de la Santé, de l’Agriculture et de l’Environnement. Elle s’appuie sur une large consultation des parties prenantes, notamment le Conseil national de l’alimentation, le Haut Conseil de la santé publique, le Conseil national de la transition écologique, la Conférence nationale de santé et le Conseil national des politiques de lutte contre la pauvreté et l’exclusion sociale, ainsi que sur une consultation publique menée sous la supervision du Premier ministre.

Cette stratégie s’inscrit dans une gouvernance pluridisciplinaire fondée sur l’approche « Une seule santé » et s’articule autour de quatre axes structurants et de vingt objectifs, dessinant une trajectoire claire à l’horizon 2030 : garantir à tou·tes les Français·es l’accès à une alimentation à la fois plus saine, plus durable et davantage ancrée dans les territoires, tout en consolidant la souveraineté agricole et alimentaire nationale.

Au cœur de cette ambition, l’alimentation apparaît comme un levier majeur, à la croisée des enjeux de santé publique, de résilience des systèmes agricoles, de réduction des émissions de gaz à effet de serre et de préservation de la biodiversité.

Portée par une dynamique collective, cette stratégie mobilise l’ensemble des acteur·trices : institutions, collectivités, filières agricoles, entreprises, associations et citoyen·nes, en Hexagone comme dans les territoires ultramarins, afin d’engager une transformation profonde et durable des systèmes alimentaires.

Cette formation vous permettra d’appréhender la SNANC et les grandes orientations de la politique de l’alimentation et de la nutrition à l’horizon 2030. Elle mettra en lumière ses déclinaisons concrètes et opérationnelles à travers le PNA 4 (Programme national pour l’alimentation) et le PNNS 5 (Programme national nutrition santé).

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Un temps spécifique sera consacré à la restauration collective et à la lutte contre le gaspillage alimentaire, afin d’identifier les enjeux et les leviers d’action pour vous collectivités.